香江大厨[八零] - 第39章 很礼貌的妹妹

    岳宁和岳宝华已经走到了两家酒楼中间，岳宁看见一位胖大婶冲了过来。
    这胖大婶就像上辈子港剧里那种胖嘟嘟、圆墩墩，特别可爱的角色。
    胖大婶见到岳宁，不用喇叭都声音洪亮地说：“哇！宁宁真像电影明星啊！”
    看着越来越多的人，岳宝华有些头疼，但还是要给孙女介绍：“这是我们酒楼的会计花姐。”
    “花婶婶好，爷爷说花婶婶细心又爽直，是他最信赖的人之一。”岳宁笑得温柔。
    这话让花姐心花怒放：“宁宁，既漂亮又懂事。”
    丁胜强就在花姐身后，说道：“师傅，宁宁漂亮又懂事，以后给她找个好人家嫁了，您就能享清福了。”
    花姐瞪了丁胜强一眼，对岳宁说：“宁宁，华叔跟你说过，他有两个白眼狼徒弟吧？”
    岳宁笑得格外温柔，轻声说道：“他就说强叔出去开了胜华楼，家富叔跟着过去了。”
    花姐心里埋怨岳宝华太善良，不愿说人坏话就算了，连实话也不跟宁宁说吗？算了，这是华叔自己的决定，自己虽然生气，可总不能替他做决定。
    岳宁乖巧地叫了一声：“强叔好！”
    被这么一个漂亮又乖巧的小姑娘叫强叔，丁胜强心里乐开了花，走到她身旁说：“你就是宁宁吧？”
    “是啊！”岳宁的声音清脆中带着年轻女孩的娇俏。
    “有些实话可能不太好听，但我毕竟也是你爷爷的徒弟，也希望他好。你爸去世，刺激得他脑子不太好了，这两天老是说疯话。”丁胜强又朝她身边凑近了一步。
    岳宁佯装不知，虚心问道：“他说什么疯话了？”
    “他居然说你会做菜，而且做菜做得很好，等你回来了要把宝华楼交给你。你说这不是疯话吗？他是不是脑子有问题了？你好好劝劝他，带他去医院检查检查。”丁胜强笑着说。
    岳宁露出不解的神情：“强叔，你为什么觉得我爷爷在说胡话呢？”
    “女孩子，尤其是像你这么漂亮的女孩子，找个好人家嫁了，做少奶奶不好吗？厨房油烟大，铁锅又那么重，每天颠锅颠勺的，且不说小姑娘能不能吃这个苦，单说这体力，女孩子能行吗？”
    丁胜强说完便掏出烟盒准备点烟，没注意到岳宁偷偷绕到了他身后。突然，岳宁抱住丁胜强，瞬间丁胜强只觉天旋地转，他惊恐地叫出声，围观的人也跟着惊呼起来。
    岳宁用类似鲁智深倒拔垂杨柳的架势，从背后把丁胜强扛了起来，丁胜强四脚朝天地被她扛在肩膀上。岳宁就这么扛着丁胜强转圈圈，转了几圈后，才把他放下来。
    丁胜强刚刚经历上下颠倒，惊魂未定，胳膊又被岳宁扣住，整个人被晃得左摇右摆，停不下来。
    围观的人都看呆了，这个细胳膊细腿的小姑娘，竟然把一个胖厨子当沙袋耍？
    岳宁停了手，丁胜强太胖了，她真觉得累人。
    岳宁一歇手，丁胜强脑子发闷，头晕目眩，肚子里一阵翻滚，终于忍不住，弯腰呕吐起来。
    “强叔没事吧？”岳宁拍着丁胜强的背，“强叔，我应该能颠锅吧？”
    丁胜强惊魂未定，背上那只像老虎爪子般的手，还一下一下地拍着他的背，他感觉这手恨不能把自己的五脏六腑都拍出来。
    这时已经是下午一点出头，胜华楼里都是吃饱喝足正往外走的顾客，见外面有人看热闹，他们也过来看，这一幕直接把他们看傻了。
    丁胜强还在干呕，得不到回答的岳宁看向围观群众：“大家评评理，我能不能颠锅？”
    “能！”阿松的声音叫醒了看呆的人群。
    大家回过神来，这小姑娘的力气也太惊人了吧？一个人喊道：“能！”
    下面的人跟着齐声喊：“能！”
    岳宁停下给丁胜强拍背的手，走到中间，手放在胸前，微微弯腰：“谢谢大家的肯定。我一定不会辜负爷爷的期望，也不会辜负大家的期望，努力做个好厨子。”
    丁胜强背上的压力瞬间减轻，他缓了许久，终于能站直身体，可腿还在打颤。
    岳宁一脸关心地问：“强叔，还好吧？你四十都没到，而且我很小心的，没把你扔到地上。你怎么成这样了呢？”
    花姐一下子明白了岳宁的意思，立刻接话道：“对啊！丁胜强，别装了，华叔都六十了，你都把你师傅推倒在地，害得他进医院了。宁可不也没把你推倒在地上嘛。你也想去医院吗？”
    围观的人哪里忍得住，笑声此起彼伏。
    岳宁一把拉过丁胜强，指着胜华楼的招牌说：“强叔，好了好了，别装了！我们现在说正事，你这个招牌用得名不副实。而且啊，还显示出你的眼光和格局太小。”
    丁胜强口舌还不太利索，说不出一句完整的话。边上围观的人替他问道：“怎么这么说呢？”
    “真正能做到‘胜’，就好比打比赛，实力上要胜过对手，那就得在菜品上有优势，菜要比对方做得好。是不是这个道理？”岳宁问围观的人群。
    “对。”众人回应道。
    岳宁放开丁胜强，走向胜华楼橱窗上的海报，指着一行字：“宝华楼传承，正宗粤菜。”
    “这句话的意思是，他们以能做出和宝华楼一模一样的菜品而自豪，还拿这些菜品来吸引客人，这叫仿制。说明他们没有信心，所以价格普遍比宝华楼低。这个招牌改成‘仿华楼’倒比较合适。”岳宁问大家，“你们说是不是这样？”
    “有道理。”围观的人喊道。
    “就像日本的清仔面和港城的圆仔面，在面条爽滑劲道方面，圆仔面比清仔面稍差一点，所以圆仔面价格低一些。追求爽滑劲道面条口感的，多出点钱吃清仔面；要是无所谓的，就吃圆仔面。”岳宁走到丁胜强面前，“所以，强叔，仿华楼也是同理，就说是宝华楼菜肴的平替，喜欢口味更好的就来宝华楼，更在意价格的，就去你的仿华楼。一家是领导者，一家是追随者。领导者引领潮流，后者跟随。如果你真的‘胜’了，那你就是领导者了，可你还用低价仿制的策略，怕不是脑子有问题？”
    听到这些竞争理论，有人叫起来：“小姑娘，你还懂这个？”
    “纸上谈兵罢了。还是要靠实践才能出真知。”岳宁不好意思地笑了笑，她看向岳宝华，“爷爷对我有信心，他决定让我跟他一起经营宝华楼。”
    她退后一步，向围观的人鞠躬：“我在这里谢谢大家！我从这张海报上知道，大家光顾胜华楼，是因为对我爷爷的宝华楼的认可。从今天起，我这个小厨子为宝华楼注入新的力量，和我爷爷这个老厨子一起并肩前行，为各位客人提供更多口味、更优质的菜品。也会拉开和胜华楼，或者说仿华楼这些酒楼的距离，留给他们足够的空间，让他们可以成长和追赶。”
    “好大的口气。”
    岳宁循着声音望去，看见一个大波浪、大红唇的女人，手指夹着烟，扭着腰走过来。
    这个女人穿着蓝色紧身衬衫，领口敞开，露出深深的事业线，搭配一步裙和黑丝袜。岳宁确定，这就是那个叠码仔的二奶。刚才阿松叔在路上可是详细给她描述了那天的情形，又来这一套？她以为她岳宁和爷爷一样好性子吗？
    岳宁很谦虚地澄清：“我说的都是实话。”
    这女人走到岳宁身边，往岳宁身上贴过去，仰头仔细打量岳宁。刚要吐出一口烟，她胸口突然感到有些刺痛，低头一看，自己的事业线当中多了一张纸币。
    现场的人都惊呆了，他们看到岳老板的孙女，从上衣口袋里掏出一张五蚊面值的港币，塞进了这个老板娘的胸口，那姿势活像去夜总会寻欢打赏小姐的男人。
    “你干什么？”这个女人嘴里冒着烟大喊，从胸口抽出那张纸币，扔在地上。
    岳宁一脸疑惑地捡起这张五块钱，委屈巴巴地说：“我这两天在宾馆里看港城电视剧，电视剧里有位女士穿得跟你差不多，往一位先生身上蹭，那位先生就往她胸口塞钱，那位女士很开心地收下了。我以为这是港城的规矩。所以您往我身上靠，我就塞了钱，我以为您会高兴。”
    围观的人笑得前仰后合，岳宁还满脸迷茫地向他们求助：“我做错了吗？”
    那个女人咬牙切齿地说：“你……”
    花姐大笑着走过来说：“宁宁啊！那是男人去夜总会给那些小姐的小费，丽姐是胜华楼的大老板，你可不能这样给小费。”
    岳宁委屈地抱着花姐的胳膊：“爸爸教我，老板对内要尊重职员，对外要尊敬宾客。没有职员的努力，没有宾客的喜爱，我们就没法赚钱。但是尊敬不等于谄媚，为人首要的就是要行端坐正。她那个样子，不像老板，倒像……倒像……电视剧里青楼里的老鸨。”
    刚刚说人家是坐台小姐，这会儿又说人家是妈妈桑。这可把人笑死了，有人甚至笑得跺脚，实在忍不住了。
    花姐一边笑一边还要安慰这个能把人抛来抛去的小姑娘，说：“宁宁，没事，没事，你刚从内地出来，不了解港城的一些情况，咱们慢慢学。”
    “嗯，好呀！以后花姐多多提醒我，免得我犯错。”岳宁一副虚心受教的样子。
    这位丽姐手指颤抖着说：“你个北姑。”
    “丽姐，你怎么骂人啊？”岳宁板起俏脸。
    这下丽姐好像找回了一点场子，翻了个白眼说：“北姑是骂人吗？你不是从西北来的姑娘？”