你五元自助饭店，帝王蟹什么鬼？ - 第164章 今日第二道菜，香煎鱈鱼块

    那道身影转了过来，俏丽的脸上带著笑意。
    姜湄先是看向唐杰，隨后便注意到了他身后的林晓，脸上的表情顿时有些疑惑。
    这个男生是谁？自己以前可从来没在自己师兄身边见过这人。
    而此时，她身旁的那个男人也闻声回过头。
    下一秒。
    “林........林哥？！”
    周鹏的声音显得无比惊奇，他使劲揉了揉眼睛，三两步衝到林晓面前，绕著他走了一圈，还伸手在他胳膊上捏了捏。
    “臥槽，真是你啊林哥！”
    “咱俩早上才分开，你怎么突然跑这来了？林哥你是想我了吗？”
    林晓看著他这副傻样，也是无奈的说道：
    “別自恋哈，我可不是来找你，我是跟我唐叔来的，我上车之前都不知道能在这看到你。”
    另一边，姜湄听到周鹏的话，也是瞳孔骤然收缩，她此时才终於回过神来。
    她看看林晓，又看看身旁激动得快要跳起来的周鹏，瞬间就明白了一切。
    所以，自己师兄带来的这名男生，就是周鹏口中的林哥，也是史蒂夫的那位传奇师父。
    林晓！
    而此时，唐杰站在门口，脸上的表情也是显得有些懵。
    他看看林晓，又看看周鹏，最后指著姜湄。
    “等会儿，谁能给我解释一下，现在这是个什么情况？”
    “小姜你旁边这男生又是谁？”
    听到这话，姜湄也只好走了过来，对著唐杰解释了一大通，
    唐杰这才终於理清了几人的关係，
    而此时，
    姜湄没理会晕头转向的师兄，她看向林晓，態度里带著几分好奇和期待。
    “林老板，久仰大名了。”
    “我师兄说你准备给我们做道菜？这是真的吗？”
    林晓笑著点了点头。
    “真的，姜姐你別太拘束，叫我小林就行。”
    姜湄听到林晓的话也是笑了笑，这位史蒂夫的传奇师父，人確实跟小周说的一样，隨和的很。
    姜湄很快便侧过身，让出了身后的厨房。
    “行，小林老板，这里的食材和设备，你隨便用。”
    姜湄说这话的时候心里满是期待，对於林晓的厨艺，她可是期待了很久很久。
    林晓走进厨房，这里的空间比刚才那饭店的后厨大了不止一倍，各种设备崭新鋥亮。
    操作台上摆放著各种顶级食材，从澳洲和牛到法式鹅肝，应有尽有。
    见林晓走进后厨，唐杰、小孙以及周鹏都是凑了过来，脸上写满了期待。
    尤其是唐杰，他刚刚在京味阁只吃了几块炸鸡，肚子里的馋虫早就被勾起来了。
    林晓在厨房里走了一圈，没有去碰那些昂贵的和牛与鹅肝。
    他最终在一个冷藏柜前停下。
    柜子里放著几块处理乾净的银鱈鱼。
    “就用这个吧。”
    林晓指了指那几块鱼。
    姜湄愣了一下。
    银鱈鱼是西餐常用食材，但做法相对固定，无非就是香煎或者焗烤。
    她有些好奇，林晓能用这种常见的食材做出什么样。
    林晓没多解释，他认真的將手洗乾净后，便取出一块最肥厚的银鱈鱼，放在了案板上。
    接著，他从调料架上拿了几样东西。
    黄油，白兰地，柠檬，还有一小撮迷迭香。
    他没有立即开始处理鱼肉，而是先拿出一个小平底锅，將一小块黄油放了进去。
    小火，黄油慢慢融化，散发出浓郁的奶香味。
    林晓將几根迷迭香丟进锅里，黄油发出了轻微的“滋滋”声，香料的味道被瞬间激发出来。
    一股复合的香气在厨房里瀰漫开。
    姜湄的表情变得专注起来。
    只是一个预热和提香的动作，但对方的手法却十分老道，对火候的控制精准得嚇人。
    林晓没有管锅里的黄油，他拿起那块银鱈鱼，厨刀在他手中划出一道利落的弧线。
    鱼皮被完整地剥离下来。
    他將鱼皮平铺在另一块案板上，用刀背在上面细细地颳了几下，去除掉多余的脂肪。
    做完这一切，他才將鱼肉切成大小均匀的方块。
    他拿起一个空碗，挤了些许柠檬汁进去，又倒入了少量的白兰地。
    他將鱼肉块放进碗里，用手轻轻抓匀，让每一块鱼肉都均匀地沾上料汁。
    整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。
    周鹏和孙一进已经看呆了。
    他们虽然不懂厨艺，但光看这架势，就知道绝对不简单。
    姜湄的心里却掀起了波澜。
    她毕竟师从章老爷子，眼界极高，一眼就看出了林晓处理食材手法的不凡之处。
    每一个步骤，看似简单，却都蕴含著对食材特性的深刻理解。
    此时，平底锅里的黄油已经变成了漂亮的褐色，迷迭香的香气也完全融入了油脂里。
    林晓关掉火，將锅里的黄油滤出，倒在一个小碗里备用。
    他重新起锅，锅烧热后，没有放油。
    他將那张被颳得极薄的鱼皮，平整地铺在了锅底。
    “滋啦——”
    鱼皮接触到炽热的锅底，瞬间收缩捲曲，油脂被迅速逼出。
    一股焦香混合著鱼油的独特香气，猛地爆发出来。
    林晓用锅铲轻轻按压著鱼皮，让它均匀受热。
    不到一分钟，那张鱼皮就变成了一片金黄酥脆的薄片。
    他將煎好的鱼皮取出，放在吸油纸上，然后將锅里的鱼油倒掉，重新把锅刷乾净。
    他再次开火，將之前备好的迷迭香黄油倒回锅中。
    黄油的香气再次升腾。
    林晓將醃製好的鱈鱼块一块块放入锅中。
    鱼肉接触到滚烫的黄油，发出悦耳的声响。
    一股比之前更加霸道的香味，混合著奶香、酒香、果香和鱼肉的鲜香，瞬间充满了整个厨房。
    唐杰的喉结剧烈地滚动了一下。
    周鹏和小孙更是忍不住凑得更近，恨不得把头伸进锅里。
    林晓拿起平底锅的把手，手腕轻轻一抖。
    锅里的所有鱼块同时翻了个面，底部呈现出诱人的金黄色。
    他没有再进行任何多余的烹飪，直接关了火。
    他拿起一个洁白的餐盘，將煎好的鱼块小心地码放在盘子中央。
    隨后，他拿起那片煎得酥脆的鱼皮，在手中轻轻一捏。
    “咔嚓。”
    鱼皮顿时碎裂成无数不规则的小块。
    林晓將这些金黄色的鱼皮碎，隨意地洒在了鱈鱼块上。
    最后，他拿起锅里剩下的褐色黄油，均匀地淋在了整道菜上。
    他將盘子转向眾人，看著眾人目瞪口呆的表情，笑著开口道：
    “好了。”