香江大厨[八零] - 第251章 兄妹相见

    蔡致远注视着站起身来的两个人。
    苏菲的容貌自是不必言说，即便htv美女如云，她的姿容依旧出众。
    陆培德今日身着浅色系衬衫西裤，身形挺拔如松，剑眉星目间，硬朗气质中又透着几分温柔。
    难怪他妈巡店归来后，说起在中环撞见苏菲与陆大厨同行，说二人十分登对。
    “领导们刚刚上楼。”陆培德说道，“我们先休息一下。”
    这片区域摆放着一张双人沙发和两张单人沙发，蔡致远身旁恰好是一张单人沙发。他上前一步，招手唤来侍应生，顺势调换座位，站到了苏菲身边，此刻他们身后便是那张双人沙发。
    苏菲开口道：“你们先聊着，我去趟卫生间。”
    待苏菲离开，陆培德不着痕迹地挪了两步，坐到苏菲的位置上，说道：“坐下聊吧。”随即率先落座。
    此时蔡致远面临两个选择：要么与陆培德同坐双人沙发，要么自己独坐单人沙发。若选单人沙发，待会儿陆培德便会与苏菲同坐双人沙发，想到此处，他心里愈发不是滋味，最终还是坐下了。
    侍应生前来点单，岳宁要了可乐，蔡致远点了美式咖啡，说道：“来两杯吧！苏菲也习惯喝美式。”
    “苏菲一天只喝一杯咖啡，今天早上已经喝过了，换红茶吧！”陆培德说道。
    蔡致远侧头看向陆培德，陆培德笑着说：“要不还是等她自己点？”
    “那就让她自己点。”蔡致远回应道。
    陆培德望着正走过来的苏菲，说道：“苏菲，我要红茶，你喝什么？”
    “和你一样就行。”
    陆培德语气中带着些许得意：“两杯红茶。”
    苏菲坐下后，陆培德开始讲述从机场前往酒店途中，他们与领导交谈的内容。领导们存在顾虑是情理之中的事，而他们此行的目的，就是要打消这些顾虑。
    茶水饮料端上桌，苏菲拿起茶杯轻啜一口，蔡致远问道：“苏菲，你现在一天只喝一杯咖啡了？我记得以前你从早喝到晚。”
    “以前工作忙，需要靠喝咖啡提神。现在我基本十点就能上床休息，没必要连续喝咖啡，一天喝一杯，就当解解馋。”苏菲微笑着说道。
    岳宁看向蔡致远，这个哥哥啊！怎么说他的好？他为何非要提及往事？提起过去，岂不是让苏菲姐更加心生厌烦？
    陆培德眼尖，瞧见领导下楼，说道：“领导们下来了。”
    众人赶忙迎上前去，这次除了两位大厨，还有三位随行人员。陆培德一一为众人介绍，岳宁和蔡致远与他们握手致意。岳宁说道：“几位领导，正式的考察从明天开始。今天呢，我想请几位行业专家前往我的宁宴餐厅，帮忙指点一二。”
    “宁宁啊，等会儿顺路，去中环店看看。领导们想去参观一下。”陆培德说道。
    “再好不过了！领导们见多识广，还请多提宝贵意见。”岳宁连忙回应。
    一行人出发，首先前往宁宴陆府的装修现场。目前装修工程已基本完工，仅剩下一些收尾工作。
    在寸土寸金的中环打造这样一家餐厅，着实不易。推开大门，映入眼帘的是青灰色的砖雕影壁，影壁中央以浅浮雕技法雕刻出“松鹤延年”的图案；右手边刻着苍劲有力的四个大字：“宁宴陆府”。
    影壁后方是一处庭院，庭院中央以荷花缸打造水景，流水潺潺，锦鲤在水中悠然游弋。行至主楼前，落地槅扇门全部敞开，内部空间通透明亮。立柱与梁架保留了原木的赭石色泽，最引人瞩目的当属悬挂于头顶的“竹骨宣纸灯”，灯架由紫竹弯曲成梅枝形状，灯罩上绘着精美的工笔水墨画。
    “大厅里这些灯的灯罩上所绘的二十四节气图，皆出自我们岳小姐之手。”陆培德介绍道。
    “岳小姐还有这等才艺？”一位领导不禁赞叹。
    岳宁谦逊地笑道：“我从小学习绘画，正好派上用场。”
    整个大厅的落地窗外，便是维多利亚港的景色。
    岳宁带着领导们走上楼梯，扶手柱子虽已安装完毕，但下方仍留有空位。她解释道：“这些地方要雕刻春夏秋冬的花纹，我在港城找了一圈匠人，都未能找到满意的。最近我正在联系上海和粤城的朋友，让他们帮忙寻觅合适的工匠。”
    “是木雕工艺吧？”一位领导说道，“等会儿我给你打电话，介绍我们国宾馆装修时合作的浙江东阳老师傅。只要是中式风格，你提出要求，就没有他们做不出来的活儿。”
    “那太好了，真是太谢谢您了！”岳宁喜出望外。
    楼上都是独立的包房，每一间都有独特的主题。走廊里陈列着岳宁从粤城友谊商店购置的瓷器、工艺品和书画，还有春交会上丝绸进出口公司赠送的刺绣和锦缎制品。
    岳宁指着墙上的相框说道：“这块江崖海水团花妆花缎来自苏州，我用它做了一件外套，剩下的布料被我装裱起来用作装饰。真的太美了。”
    领导们也点头：“我们国家的这些传统手工艺确实好啊！就是现在都没落了，”
    岳宁推开一间包厢的门，墙面以宋代工笔花鸟画为蓝本进行装饰，花鸟的灵动之态跃然墙上。包厢内采用藤编吊灯与隐藏光带相结合的设计，既保证了充足的照明，又营造出古朴典雅的氛围。
    “每间包厢都划分出了休息区和用餐区。”岳宁指着外侧的一块区域说道，“这边放置一个茶台，宾客在用餐之余，还能在此享受品茗之趣。”
    一位领导笑着对陆永定说：“老陆啊！这样一家酒楼，倒也配得上你们家‘翰林人家，京城第一’的名号。”
    说者无心，听者有意。陆永定经历过特殊年代，深知若不是大哥的军功章庇护，这八个字的名号足以压垮整个家族。这才过去几天，他可不敢顶这个名号。
    他赶忙说道：“陆家菜只是表明其渊源，陆家菜属于人民群众，就如同刚才墙上的那块锦缎，都是传承下来的技艺。”
    岳宁听出了陆大厨话语中的意思，连忙接话道：“吃水不忘挖井人，我们手艺人注重传承。陆哥愿意毫无保留地将手艺传授给其他厨师，日后这家酒楼也由他管理，他担任总厨，借着他的名号，也能让更多人了解陆家菜。我们去宁宴餐厅吧，正好我向几位领导介绍一下我们宝华楼传授技艺的规则。”
    参观完宁宴陆府，一行人前往宁宴餐厅。此次参观仅需岳宁和陆培德陪同，苏菲前往办公室，岳宁则让蔡致远去自己办公室喝茶。
    此时距离晚市开市还有一刻钟，前厅的服务人员已全部到岗，正在检查各自的仪容仪表。前厅经理向大家总结午市巡台过程中的得失。
    岳宁介绍完前厅的情况，又来到大厨介绍专栏，讲解他们的大厨培养规则。领导看向陆培德，称赞道：“小陆，真是年轻有为啊！”
    “也是多亏了宁宁给我机会，我刚到港城的时候，没有一家大酒楼愿意录用我，只有寿伯的粉面摊收留了我。”陆培德感慨道。
    “我一直觉得，在咱们国宾馆新一代厨师中，小陆手艺最为精湛，而且为人谦虚谨慎，将来必定能挑大梁。可惜……”领导微微叹息。
    岳宁看向陆永定，说道：“领导，陆大厨在北京带了多少徒弟？北京不缺陆家菜的传承人，人才多得都快‘溢’出来了，但北京缺南派粤菜的传承人。我待会儿要向您推荐一个人。”
    “谁啊？”
    岳宁指着墙上的照片说道：“粤城福运楼已故总厨罗长发的孙子罗国强。”
    岳宁与罗国强相处已久，她发现罗国强的厨艺进步飞速，但以她的眼光来看，若让他独自管理一家店铺，他这个人的性格太软，不适合做管理。尤其是福运楼内部问题诸多，急需进行改革，她希望先由港城人张骏明梳理大致情况，再由马耀星接任管理。如此一来，罗国强又该如何成为福运楼的传承人呢？他顶着罗长发亲孙子的名号，技艺也不错，最后却要在马耀星手下做事，心中肯定会感到委屈。
    如今恰逢国宾馆领导前来考察，岳宁希望能为罗国强争取进入国宾馆学习的机会，让他能跟随国内顶尖大厨进一步提升厨艺。这样一来，对罗国强而言，能获得更好的学习机遇，进入国宾馆做国宴，更是无上的荣耀；对国宾馆来说，罗国强这样在外界有丰富交流经验的厨师加入，也能为团队注入新鲜活力。
    岳宁开始讲述她与粤城二商局合作的机缘。
    “没错，没错！这次交流会圆满结束，其中受到好评最多的就是餐饮板块。粤城二商局在汇报时，也着重提到了与你们的合作交流。”领导笑着说道，“还特地说起你在春交会上帮忙宣传推广的事。大领导夸你有赤子之心。”
    岳宁被夸得有些不好意思，说道：“领导们对我也很好，这次我带法国客商考察，因为对方担心现有的养殖环境无法养好制作鹅肝的鹅，我提出要办养殖场，领导立刻就批准我去做了。”
    “是啊！所以这次老陆和老董回来汇报后，上头马上派我过来实地考察。”
    “我们一起去后厨看看吧。”
    今日后厨由陈锦莹和吴志海搭档掌勺，原本应该是马耀星与吴志海合作，只因马耀星有事，便请陈锦莹帮忙代班一天。
    岳宁向领导介绍陈锦莹和吴志海：“两位是京鲁菜的传承人，与董大厨同出一脉。等下我们尝尝他们的手艺。”
    董大厨看向陈锦莹，瞬间红了眼眶。妹妹的容貌与母亲有七八分相似。过去旁人如何议论母亲，他们并不在意，大哥始终告诉他们兄弟俩，母亲是天底下最善良的人，她拼尽全力想要养活他们。母亲离世后，大哥在坟前发誓，等他们有能力了，一定要把小妹接回家。