香江大厨[八零] - 第151章 哥哥姐姐来了

    岳宁静气凝神地看着大叔舞动的双手。
    上辈子她跟那个日料大厨朋友吐槽，她不讨厌豚骨拉面的臭，也不讨厌照烧酱的腻，唯独讨厌铁板烧厨师的装逼。
    这话把朋友给急得满头大汗非要跟她辩解清楚，真正的日本铁板烧大师是不会有那么多花活，他们做菜的每一个动作都优雅而精准，像她这样懂的人，会发自内心的尊敬。不过朋友也遗憾，这样的大师已经很少了。很多人真把铁板上的舞蹈，搞成了铁板上的杂耍。
    现在她好想跟朋友说，她真的见到了这样一位大师。
    来自香川县的橄榄和牛，在这位大师的铲子下炙烤，散发出带着橄榄香气的迷人香味。
    牛肉烤至三分熟，他手里的刀落在牛肉上，牛肉划开，小铲子舞动，牛肉切面依次翻转。
    岳宁很难形容这样美妙的节奏感。
    和牛肉粒四面被煎成微脆，盛装在方形瓷盘里，被推到了岳宁面前。
    岳宁用筷子夹起一粒牛肉，蘸一点点海盐，塞进嘴里，跟牙齿相碰，牛肉在嘴里爆汁，牛油在奶香味中带着橄榄的清香。
    这个火候真是多一分太多，少一分太少。
    吃过蘸海盐的，再蘸一点点他们店里特调的蒜蓉汁，又是一番细致嫩滑的味蕾享受。
    在这一道压轴大菜之后，铁板上留下了炙烤和牛的牛油，老板索性多加了一扫切成细粒的牛油，牛油煎烤到金黄，他把一小碗米饭倒了上去，跟牛油粒一起翻炒。
    他又把酱油倒在边上，酱油遇到滚烫的铁板，滋滋作响，酱香味散开。
    他用铲子铲起酱油，淋在炒饭上，再把炒饭混合均匀，最后撒上的葱花，分成两个盘子装。
    岳宁吃到了这一口炒饭，酱香和牛油香裹住了米粒，这个牛油粒并不油，还带着脆和劲道，岳宁问：“这是西冷牛排外圈的筋膜？”
    “是，就是这个。”
    老板一直听中岛雅子翻译岳宁对精准的赞美之词，给一个特别懂他的人做饭真的是一种享受。
    接他们进来是因为老客户的要求，送他们出去，他有种依依惜别，岳宁说：“岩西先生不知道什么时候能去港城？我希望也有机会亲手为您做一顿饭。”
    “我一定会找时间去的。”
    跟岩西先生道别，岳宁上了车，这一餐除了贵，真的很完美了。可惜了！港城来日本旅行的人，不都是能负担得起人均两千港币的一餐饭。
    岳宁正在惋惜，还在想是不是要帮大家去找找平替，中岛雅子的声音：“岳小姐，明天要重拍大阪烧，现在店铺都没选定。恐怕来不及，您看……”
    中岛雅子见这顿饭岳宁吃得很尽兴，她就想趁着岳宁心情好，跟她沟通。
    “来不及？”
    “是的，时间不够，恐怕很难找到这样合适的商家了。”中岛雅子说。
    “是吗？”
    被岳宁质疑，中岛雅子说：“岳小姐，大阪确实有很多大阪烧的店铺，但是……”
    岳宁并没有搭理她的话，路并不远，很快就到了酒店，岳宁睁开眼睛，下车去。
    中岛雅子跟了上来，还要跟岳宁解释。中岛雅子很头疼，这家大阪烧店他们电视台推过好几次了，跟他们电视台关系很好。
    这家大阪烧的老板确实对岳宁的介绍不满，但是更重要的是，他们要借题发挥，让htv跟随ts做事。
    现在htv的人让pn给压力，借口就是岳宁说什么什么。他们只能答应，但是依然让她借着机会跟岳宁商量，不要重拍了。
    岳宁还没回答她，看见中谷从大堂走出来，岳宁转头看向他们随队的翻译。
    翻译立马过来翻译中谷的话：“岳小姐，您的朋友带了名片去我们店里吃晚饭。她还要打包一份大阪烧，我带了我们店里的大阪烧，请您品尝。”
    季小姐追了过来，跑岳宁身边，很无奈地说：“岳小姐，sorry呀！我拿着名片到店门口，就被他发现了，跟他鸡同鸭讲。他居然去找了一个会英文的人来跟我说，才说清楚的。然后他就一定要跟我过来了。”
    “店铺怎么样？”
    “店铺很新，人气也挺旺的，口味的话……他跟我说给我过了港城客人特别款，我觉得比我中午吃的几家要好吃。”
    岳宁了解了大概，请他进去说话。
    乔君贤跟她说：“哥哥姐姐应该已经到了，我先上楼去了。”
    “好！”
    中岛雅子想要走过来，又有些犹犹豫豫，她走到沈文琪边上：“沈小姐，我先回去了，你们商量好……”
    “中岛小姐一起来吧！”岳宁跟她说，“我已经确定了，大阪烧的拍摄对象。”
    几个人一起进咖啡厅，中谷很恭敬地拿出食盒放在岳宁面前，弯腰：“已经有点时间了，味道肯定差了。最好是您能去店里。”
    “没事。”岳宁打开食盒，拿起筷子，夹了一块大阪烧，吃进嘴里。
    刚刚吃过铁板烧大师的饭，这份大阪烧的口感就差太多了。不过他的这份大阪烧减了酱汁的量，比较适合岳宁的口味。
    “你减了酱汁？”
    中谷猛点头：“对，这是学宁小厨面馆的，我去港城的时候，服务生就告诉我，你们店里有几种口感选择，他们说日本人的话，选择浓郁口感。最后我三种都要了，他们说大多数港城人会选择中档的口感。”
    岳宁依旧细细品味，吃下去之后说：“既然你是来寻求我建议，那我就不挑优点说了，就说缺点了。”
    中谷很期待地看着她。岳宁说：“酱汁的口感，对我这个粤城人来说很友好，除非你是专门为粤城人调配的，对日本人来说不够甜，另外你里面用的伍斯特沙司回味下来，味道不太好。我建议你换个品牌，还有面糊里山药泥……”
    岳宁一连串地输出，把他这个大阪烧从面糊到配料，乃至酱汁全部都点评了一遍，中谷从期待到失落。
    “因为是同行，你也希望得到一些建议。”
    “当然，当然。”中谷一脸颓丧地说，“只是我没想到有这么多问题。”
    “可这些问题，都是小问题。我可以帮你改啊！比如伍斯特沙司，你可以用英国产的李派林，那就解决这个问题了，或者我可以帮你在日本市场上选一下同类产品。我也可以跟你一起试面糊，对吗？”
    听见岳宁这么说，他问：“可以吗？”
    岳宁再看向中岛雅子：“中岛小姐，既然你们没有合适的拍摄方，我想中谷先生很愿意参与此次拍摄。我们可以换这家店吗？”
    港方的翻译率先一步，翻译了岳宁的意思。
    中谷的眼睛瞪得像圆球：“真的吗？真的吗？”
    中岛雅子自己哪里能决定，她说：“我去请示一下。”
    中谷连连跟中岛雅子说：“麻烦了。”
    一位穿着酒店制服的小姐走过来：“打扰一下。哪位是岳宁小姐？”
    “我是。”
    她递过来一张纸说：“岳小姐，乔先生给您的留言。”
    岳宁接了纸张，乔君贤给她留言，说他在君慎哥哥的房间。
    中岛雅子走过来，岳宁也没问她请示得如何，她说：“沈小姐，你和中岛小姐沟通一下。我还有事！”
    沈文琪点头：“岳小姐，您先忙吧！”
    岳宁往前走，等电梯的时候，见沈文琪做着手势，跟对方沟通，气势上强了那位中岛雅子很多。
    人都是逼出来的，只要真的独当一面了，沈小姐不也已经开始有一个主管的样子了？
    岳宁上楼直接往乔君慎的房间去，她敲了房门，乔君贤来开门。
    崔慧仪也在里面，岳宁问：“哥哥姐姐晚饭吃了没？”
    “飞机上吃饱了。不想吃了。”崔慧仪拍了拍她身边的位子。
    岳宁往她身边坐下，乔君贤开了一罐饮料，递给岳宁。
    崔慧仪想起在北京的时候，说：“君贤，你不知道宁宁喜欢自己动手开易拉罐？”
    岳宁放下饮料，转身捶崔慧仪：“姐姐你打算说一辈子吗？”
    崔慧仪抱住岳宁：“哎呀，别打呀！谁受得了你的拳头？”
    岳宁被崔慧仪抱了个满怀，她的脸埋到了不该埋的地方。姐姐平时打扮很中性，没想到深藏不露，非常有料。
    岳宁还在想入非非，听见一声咳嗽，乔君慎的声音：“宁宁，听君贤说，你想投资日本房地产？”
    岳宁反应过来，爬起来坐端正了，扒拉了一下头发，看着乔君慎笑：“是啊！”
    乔君慎表情严肃：“上次大姨夫来港城和爷爷也聊起过日本地产的事，也认为可以投资。不过他们两位多少对日本有发自骨子里的厌恶，最终大姨夫说算了。”
    岳宁见乔君慎表情如此严肃，想着长辈们走过的条条血路，确实哈！钱吗？哪儿赚得完？
    她说：“要是长辈们有这个心结，那这个钱，不赚也无所谓。”
    乔君慎站起来，看着窗外绚烂的灯火：“我的意思是，长辈们不想赚，我们可以赚。”
    “啊？”哥哥说得她听不懂了。
    乔君慎靠在窗边嘴角勾起：“我等下跟致远打个电话，融资借贷这块，致远出面比较方便。我们在日本成立一家置业管理公司，购入商铺。”
    “为什么购入商铺？不是购入核心地段的住宅呢？”岳宁有些不解，她上辈子的经验是还是住宅涨幅比较大。
    崔慧仪勾住岳宁，笑着揉岳宁的脸：“我的宝贝呀！说你聪明吧？你一眼确定日本可以投资，却问出来这么傻的问题？民宅、别墅是铜；办公楼、写字楼是银，商铺是金。”