香江大厨[八零] - 第115章 进退两难的楼家富

    刚才午市御龙轩就推了宝华楼张大厨的师兄楼大厨的“水晶鸡”、“爆汁虾球”、“石斑鱼片卷牛肉汤”等菜品。
    中午这些菜品卖得都不错，晚市侍应生还是推这几道菜，好多顾客看了菜单上一份海螺拌萝卜丝要一百二十八，立马站了起来。
    连着走了好几桌客人，终于有个客人问了：“你们就没有其他菜了吗？推这些菜，推楼大厨照着宝华楼张大厨做的菜，我为什么不去宝华楼吃？人家三十九块钱一个套餐能吃到比赛的全部菜品，还加了一小盘炒青菜。我要来这里花一百二十八吃一份拌萝卜丝？”
    一直以来，御龙轩的侍应生都认为自家餐厅在港城是数一数二的高级餐厅，养出了奢侈品柜姐一般的脾气，听见这话，冷笑了一声，收了菜单：“那就去旺角吃啊！人家同一个厨子，中午在旺角宝华楼，给你炒八块钱一份的牛河，晚上在浅水湾宁宴，一份牛河就卖你八十八，也没见哪个客人抱怨贵了。为什么要拿我们跟宝华楼比，你怎么不说宁宴这样一份拌萝卜丝卖一百八？”
    这个侍应生翻了个白眼，要转身。
    客人来吃饭，饭没吃到，气都气饱了，他气得发抖说：“睁开眼睛好好去看看吧！人家宁宴拌萝卜丝用的是意大利黑醋，还是葡萄汁酿造，十二年窖藏的，你们用的是什么？人家用的鸡是文昌散养的走地阉鸡，人家的螃蟹是千里挑一的全黄油的青蟹。你们呢？照着宝华楼抄菜单，照着宁宴抄价格。我现在就去宝华楼，三十九块钱吃个饱。”
    这个客人黑着一张脸走了。
    而刚刚坐下来的客人，听见这位客人的说法，又看这个侍应生的嘴脸，突然发现自己要继续在这里，岂不是成了冤大头。
    这下好了，又跑了两桌。
    餐厅经理知道了情况，连忙出来把侍应生叫了进去，侍应生也很委屈：“客人坐下看了菜单就走。这个客人说……”
    听说这些菜是宝华楼在促销，而宁宴根本不是推的这些菜，餐厅经理知道，这下坏了。她连忙去敲郭世杰办公室的门，敲了两下，听见里面是郭世杰气急败坏的声音：“她又耍我。”
    老板在发脾气，经理不知道自己要不要进去，郭世杰叫一声：“进来。”
    她还是鼓起勇气进去：“老板，今天晚市很多客人来了又走了。侍应生们说，我们推的几个菜，宝华楼出了套餐，半份卖三十九，一份卖五十九，还带一个烧腊三拼。”
    郭世杰站起来，拉开领带，试图让自己平静下来，他说：“宁宴今天根本没推这几个菜。”
    在他们认为白切鸡应该用清水煮的时候，宁宴做了啫喱鸡，食客们说宁宴的啫喱鸡，那个冻好吃得打嘴巴都不能放。他们终于搞清楚了那个啫喱冻怎么来的。就在刚刚，朋友跟他说，宁宴今天又要吃鸡的本味了。他们以为那些新菜，那些功夫菜是宝华楼用的，朋友还说今天中午宝华楼大促销。朋友说宁宴今天中午最让人津津乐道的是市场上难觅踪迹的黄油蟹。他连什么是黄油蟹都不知道。
    他们还推了什么古法野鸡卷，野鸡卷上用了白松露。还做了榴莲酥，榴莲酥里放了意大利芝士。
    那个岳宁一天一个主意，谁他妈知道她下一刻想什么？
    “让侍应生不要再推这几道菜了！全停了！”郭世杰捶了一下办公桌，办公桌上的杯子一震。
    餐厅经理领命，可停了之后又推哪些呢？那些菜推出去，卖到晚市还没结束，厨房说没料了。
    好不容易熬过了晚市，被明升暗降陆进勇看着厨房里剩下了一大堆水晶鸡，水晶鸡是冷菜，提前做好了，这下卖给谁去？
    “家富啊！这是什么个情况啊？怎么剩下这么多？”
    “这又不是我决定的。”楼家富忍他很久了，吼了一声。
    郭世杰正好在厨房门口：“那不是你做的吗？”
    楼家富一口气闷在胸口，他做的？照抄阿明的菜这个主意，可不是他想出来的。
    他是老板，自己还有房子按揭要还，这口气只能忍。
    他说：“老板，我明天还要比赛，回去了。”
    偏偏陆进勇说：“明天的比赛？跟澳城那个像螺蛳壳一样大酒楼比，你不会还紧张吧？”
    “不管紧不紧张，我要回去睡觉了。”
    楼家富走出了御龙轩，往前面看去，他们和宁宴相隔就几百米，从这里还能看见宁宴的霓虹招牌。
    丁胜强如果当时认认真真抄师傅，胜华楼应该能开下去，最多就是薄利多销。
    郭世杰想要靠着抄宁宴，师傅的那个孙女，精得像妖怪一样，那就是做梦。
    楼家富骑着摩托车回家，打开门，把头盔放在鞋柜上，穿着睡衣的老婆走出来，皱眉叨叨：“你不知道孩子都睡了，放个头盔发出那么大的声音。”
    就这么一句普普通通的抱怨，楼家富突然就爆了起来：“怎么了？我天天在外头受气，挣钱养你们，回来还要受你的气？”
    “你发什么神经啊？我就让你声音轻点，你就跟我这样发脾气。你受气是我害你的吗？”楼家富老婆想想就来气，“你想要离开宝华楼的时候，我跟你说什么了？我说你师父是个好人。钱少点就少点了，别去丁胜强那里，跟着一个烂赌鬼有什么好的？你不听啊！你要是不走，现在宝华楼和宁宴，总有一个总厨的位子是你的吧？你知道阿松上个月拿了多少钱吗？一万块啊！你呢？出来几个月，总的拿满一万块了没有？”
    楼家富额头青筋□□：“你说够了没有。”
    房间里孩子哭了起来，楼家富老婆连忙跑进去哄孩子。
    楼家富一个人坐在客厅里，他还不是为了一家子能买上大一点的屋，过得舒服点？
    楼家富烦闷地点了烟，打开了电视机。
    怎么电视里都是宁宴？
    苏菲用独家拍摄权，换取htv的赞助。
    htv知道公众都很好奇宁宴的开业庆典宴席到底有那些菜品。
    htv傍晚就把片段放了出来，这会儿已经是重播了。
    楼家富已经好久没见过师傅了，电视里的师傅好像比以前年轻了，而且整个人的精神气不一样了。
    祖孙俩带着楼家富熟悉不熟悉厨子们拜神敬香，各界名流签到。
    镜头又切换到了宁宴的后厨，后厨里热火朝天，阿松正在做准备，岳宁走进来，跟阿松说了几句。
    在外头厨子拿三五千已经是薪水很高的情况下，岳宁给宝华楼和宁宴的几个主厨薪水都不低，听他的徒弟说，留在宝华楼的学徒，上个月都拿四五千了，而且学徒们也是宝华楼和宁宴轮的，这是岳宁为了让他们手艺学得全面，宝华楼练基本功，宁宴则是精细高级菜肴的制作。
    女人们喜欢炫耀，尤其是阿松老婆，以前一直低他老婆一头，现在有了这种机会，肯定给自家老婆气受了。
    记者采访岳宁，今天开业宴会有哪些惊喜？岳宁带着记者看已经装盘的白切鸡。
    那个鸡，鸡皮嫩黄，肉眼看就不是港城市场能随便买到的鸡，果然岳宁说是内地特别供应的。
    供港的鸡鸭鱼肉，最先要满足的安全，然后才是口味，所以大部分的产品都是无功无过。港城特别好吃的鸡也有，围村里，村民自家养的鸡就很好吃。
    但是那种鸡又没有规模供应，自家想吃买一两只还行。
    楼家富又看见岳宁拿起的黄油蟹，听她介绍，为什么叫黄油蟹？
    这种螃蟹，他做了这么多年厨子，还没碰到过。而且，岳宁也说了可遇不可求。
    岳宁一直给进出口公司推荐产品，她推荐可比做广告效果还好。
    双方有这么深的关系，进出口公司才愿意给她到处找，其他人家开口上去，人家会给你花这么大的力气？
    楼家富叫自己不要瞎想了，接下去还还有一关关要过，明天是最最简单的一关，过了这一关，如果分配到他和阿明，他是一点点的把握都没有。
    他总算是气消了，站了起来，关了电视机，走到房门口，要进门，发现房间门锁了。
    他敲门：“你开不开门，不开我砸门了！”
    门被打开，他老婆站在门口，平静地说：“楼家富，我们离婚吧！”
    “你说什么？”楼家富以为自己幻听了。
    “我们离婚！我受够你了。”楼家富老婆说，“明明是你自己一意孤行，明明是你自己不听劝，你非要说你是为了我们家，为了我和孩子。你爱为谁去，为谁去！”
    “你跟我离婚，你吃什么？喝什么？”楼家富觉得她一定是疯了。
    “我出去刷盘子，端菜，总归能挣钱养活自己。”楼家富老婆说，“你愿意怎么样，你就这么样吧！”
    “你想离婚就离婚，我随便！”谁没受够谁？楼家富进房间拿了一条被子，外头沙发上躺下。
    他听见房门砰得一声关上……