香江大厨[八零] - 第108章 画饼机会

    第二天午市结束，岳宁来到港大，这个时候的港大还没有那个红墙黑字颇有气势的招牌，只有一个灰色石头的校门，上头有金光灿灿的大字“港城大学”。
    杨志杰站在校门前面的路边，看见她迎了过来。
    从灰色校门拾阶而上，进入校园，浓密的绿荫下红房子很有韵味。
    杨志杰走在岳宁边上：“宁宁，你看到htv播出的厨王大赛片段了吗？”
    说起这个岳宁真的受不了蔡致远，明明她只是个观众，htv放出的厨王大赛首场对决的宣传片是她捂眼，她紧张，她大笑的片段。让观众猜，是什么让她有了这么多的表情。
    岳宁摇头：“实在受不蔡致远了。”
    岳宁看着宁静的校园，与三三两两的学生擦肩而过，岳宁仿佛又回到了上辈子学生时代。
    她上辈子的学生时代好像没这么松弛，骑着小电驴赶早八，期末占不到图书馆的位子，卷绩点保研……
    “笑什么呢？”杨志杰问。
    “好想快点进大学读书，也让我享受一下悠闲的大学生活。”
    杨志杰笑了起来：“你悠闲不了，我现在都悠闲不了，上完课就跑回宁宴了。”
    “也是啊！”
    杨志杰起了个头，岳宁跟他讨论跟立德食品合作情况。
    “崔小姐已经找了日本代理商，打算在日本推烧腊双拼面，这款面是从中村美伊小姐来港，您给她做的河粉中来的灵感。她想请中村美伊小姐拍广告片，但是中村小姐的经纪人给反馈，他们考虑了中村小姐的形象，不希望她给港城速食面拍广告。”杨志杰耸肩。
    两人走进大楼，岳宁说：“拍维港的风景，鸿运大舞台的灯光，深夜里一家面馆，一个女人露出半张脸嗦一口面条，第二天，一群日本歌迷来到这家面馆，点名要吃这口面，结束。”
    杨志杰看向岳宁，岳宁继续：“从亨通买下中村美伊歌曲改编权的曲子里挑一首适合深夜，且温馨的曲子，截取前奏就好了，另外让蔡致远跟中村美伊团队谈，让他们答应这个方案。立德食品给亨通广告费，这笔费用通过亨通和中村美伊团队的关系，转给中村美伊。在日本广告有争议的时候，他们不要扯进来。”
    “这也太……”
    “太省钱了。”岳宁往楼梯上走，“另外，我跟崔慧仪会商讨，两家以宁小厨和圆仔的名义开实体面馆。你负责项目推进，这个广告里的那家面馆，要让日本客人能在港城找到。让港城人吃到带豉油鸡的豉油鸡捞面。一个广告既推广速食面，再推广面馆。”
    “啊？”
    “这个面馆，用立德食品做中央厨房，提供面，提供烧腊半成品。”这本来就是岳宁盘算好的，刚好机会来了。
    两人已经走到办公室门口，岳宁说：“等下跟你再说。对了，我看你最近还是很忙，你还没有招到进项目的人吗？”
    “嗯。”杨志杰有些为难，“就我朋友陈征。”
    “没有其他人吗？你们俩远远不够。是我们实习待遇不行吗？”岳宁问，她跟杨志杰说得很清楚，实习给工钱。
    苏菲也提供了外面的行情，实习给的薪资并不高，宝华楼管理公司提供的实习岗是时薪八到九港币，这个时薪高于当年大学生毕业薪资，也高于鸿安百货和鸿安大酒店实习生，每小时五到七港币的时薪。应该是有竞争力的薪资，为什么招不到人呢？
    “不是工钱问题。”杨志杰有些为难，他决定直说，“宝华楼毕竟是旺角的一家酒楼，宝华楼管理公司也不过是初创，在大家心里宝华楼实在算不上好选择。酒楼的工作，跟银行和大机构没法比。我知道你的构想是公司是作为总部，下属三条线，但是我跟他们说……”
    杨志杰停了下来，港城有钱人的子女去英美留学，家境不错的，从小读英中进港大，这些学生别说是宝华楼这种初创的公司了，就是有些规模的华资企业都未必看得上，港城的那些大洋行才是他们首选。
    他跟同学说有宝华楼实习机会的时候，同学嘲笑他：“读了港大，还去那种地方？你当初为什么不考一个专上学院？”
    杨志杰想想就生气。
    岳宁看着他纠结的表情，她不禁笑了：“知道了，你到底没我那么脸皮厚，不好意思画饼，是吧？”
    “我知道你不是画饼，但是我……我表达能力不行。也就阿征愿意跟我一起来。”杨志杰跟岳宁说，陈征跟他一样也是家境不太好，家里咬牙读到港大。宝华楼实习给的工钱多，他自然愿意。
    岳宁停下脚步：“宁小厨是面馆，或者说是港式茶餐厅的一个变种，我的目标是做连锁。让你去负责这个项目，你要招商加盟、资源整合、推广策划、维护合作关系等等。经过整个宁小厨的运作，你基本上就能熟悉整个过程了，你大学毕业差不多宁小厨要爆发了，你也有经验了。这样，如果港大的学生看不上咱们，也不必强求，咱们招聘其他学校的，或者是市场上找人都可以。”
    “我知道了。”杨志杰低头有些愧疚，“是我不知变通。”
    “你大学还没毕业，又没有工作经验，刚毕业的大学生进企业，都有很长的学习期。能够这么快进入状况，我已经很棒了。”岳宁说的是实情。
    上辈子自己没人带，刚开始和闺蜜两个人，也这样，遇到事情，一下子没方向，好在上辈子有互联网，互联网上有好多大佬，愿意教你，回答你问题。
    “你不要这么说了，我都不好意思了。”杨志杰说。
    岳宁又不能说，自己是回锅肉。
    两人走到办公室门口，不用他们俩敲门，一位戴着眼镜的学者已经走了过来。
    “岳小姐，你好！”
    “吴教授好！”
    内地的学者和港城的学者气质上还是有差异的，莫伯伯更有文人气质，这位吴教授身上带着精英的味道。
    “本来想约你在咖啡馆见面，志杰说你要报考我们学校？所以想逛逛校园。”
    岳宁点头：“是啊！要参加明年的招生考试，我还听说考试要改了，如果明年考不上，我还得重新参加中学会考，拿到港城的中学会考成绩单，才能参加高级程度会考。”
    “走吧！我们边走边聊，我来给你介绍校园。”吴教授请岳宁下楼。
    杨志杰说：“吴教授、宁宁，我还有课，我上课去了。”
    “志杰，谢谢。”吴教授说。
    “志杰，帮我约一下崔小姐。我们明天商量一下项目。”
    “好的。”
    岳宁跟吴教授走在校园里，吴教授切入正题：“岳小姐，我真正地关注你，是硼砂事件。你的处理，堪称危机公关经典。”
    “道理大家都懂，要勇于承担，要快速处理，要真诚沟通，要系统推进，不要自证等权威解答。但是真的遇上事了，公司或者组织很容易失去焦点，把矛头指向爆料者，或者以我是权威，指责民众不懂。这个时候，你说真话还是假话已经不重要了，都会引起公众的愤怒。这何尝不是一种塔西佗陷阱？”
    吴教授有些诧异，这个十八岁的小姑娘还知道塔西佗陷阱？他说：“塔西佗陷阱通常应用于政治分析，你用在这里很合适。”
    “这件事，无论立德怎么解释，在公众眼里，你用了就是用了，立德是加害者，是给港城食品安全带来了危机。什么解释都是徒劳。但是我知道立德食品的崔慧仪绝对没有这种想法，另外，这个事情仅限于立德内部，如何把真相用公众愿意接受的方式说出来？首先，让公众明白立德不是加害者，是受害者……”
    “你让立德从与公众的对立面转变为她就是公众中的一份子。然后，你再转移视线？”
    “前面已经完成了危机公关，转移视线不是我的本来目的，既然硼砂的危害已经有了公众舆论，那么我借着舆论让大家重视身边的硼砂危害。这才是主要目的。”岳宁跟吴教授说。
    吴教授看着她：“我还发现了一个有趣的现象，你用非常快的速度，让民众接受了，你等同于宝华楼，比你爷爷这个创建宝华楼的人，和宝华楼之间的关系还要紧密。你用巨大的影响力，给宝华楼带来了很多生意。”
    “我拥有明星般的外貌，我还有一般明星所没有的资源，更重要的是我在我们这一行，有特别出色的手艺。我实际上就成了一夜爆火的明星，一个和宝华楼绑定的明星。我爷爷是公司老板。就像立德的圆仔，如果不是崔家争产，崔慧仪绝对没有圆仔认知度高。”岳宁笑着说。
    “我就是注意到了这个现象，你的形象和宝华楼绑定。当宝华楼出问题，或者你出问题的时候，如何避免互相牵连呢？毕竟品牌请明星拍广告，可以撤掉广告，但是你和宝华楼已经密不可分了，如何降低这方面的风险？”吴教授问道。
    “最近在读，欧文戈夫曼的《日常生活中的自我呈现》，我也在思考，我莫伯伯一直跟我说的‘君子慎独，不欺暗室’。如书里表达的，社会是个舞台，每个人都是这个舞台上的演员。我要自问，我如何做好我自己？我如何做好消费者心中期待的我？”岳宁笑着说，“我总结了一下，我的角色，有三个，厨子、君子和老板。基于这三个方面，再来讨论如何进行营销。”
    吴教授发现跟岳宁谈话，不像是跟一个十八岁姑娘谈话，也不像是跟一个商人在谈话，到像是跟他的同事在聊天。
    “岳小姐，你是港城最快蹿红的一个商业人物。我想请你来给我的学生做一次分享，可以吗？”
    这是给她机会，让她给同学们画饼啊！岳宁点头：“主题就是：一家老派酒楼爆红背后的营销逻辑，岳宁个人形象与宝华楼深度绑定。”