香江大厨[八零] - 第29章 到粤城

    乔君贤问她：“你问这个做什么呀？”
    “制造话题啊！在港城，最能引发话题的，可不就是你们这些富家少爷小姐嘛。我爸说当年福运楼兴旺的时候，福运楼前面那条马路上，一溜儿停满了小轿车。那些富家公子带着当红名伶、明星和舞女去福运楼吃饭，报纸上关于这些公子哥儿的新闻，好多都和福运楼有关。我就琢磨着，要是你们的豪车把宝华楼门口的马路堵得水泄不通，那不也能给宝华楼带来话题热度吗？”岳宁说道。
    “岳宁，你还没去港城呢，就已经想到这一层了？”崔慧仪惊讶地说。
    “这么做可行吗？”岳宁问道。
    乔君贤回答：“可以。”
    “要论话题度最高，得找蔡致远，就是君贤蔡家的表哥。他执掌着港城最大的电视台，还主持港姐选拔，本身又是个花花公子，今天跟这个女明星，明天跟那个女明星，最近正和吕明明打得火热呢。”崔慧仪给岳宁推荐道，这时炒肝端了上来，她拿起勺子舀了一口放进嘴里，差点一口吐出来。
    岳宁看着她的表情，笑道：“吃不惯吧？”
    崔慧仪努力咽下，说道：“有股腥味，而且这蒜没爆香，是生的，颗粒还大，又加了那么多酱油。这……他们就不能学学咱们南方的小肠汤，把肠子收拾得干干净净的吗？”
    崔慧仪这么一说，倒让岳宁想起上辈子的一个故事。有个少年参加厨师大赛做九转大肠，故意留着屎，还说是保留大肠原本的味道，这个喂评委吃屎的片段在网络上广为流传。现实中确实有人追求食物原本的味道，不过可不是用这种极端方法。
    “吃不惯就别勉强了。不过你说的这个腥味，不是他们肠子没收拾干净，实际上是刻意保留的，要的就是这个效果。但这腥味回味起来，还带着点香气。这腥味是因为肠子外面包裹着的油，熬猪油时，这猪油就带着内脏的一点点腥味，所以它不是纯粹的腥，而是一种独特风味。它的蒜香也很有层次，分了几批次放蒜，蒜粒的成熟度不同，口感也不一样，还有……”
    岳宁这么一解释，乔君贤问崔慧仪：“慧仪姐，我尝尝？”
    崔慧仪示意他随意，乔君贤拿了个勺子，从崔慧仪的碗里舀了一勺吃进嘴里。尝过之后，他说：“慧仪姐，别浪费了，你不吃我吃，我用小米粥跟你换。”
    崔慧仪护住碗：“谁说我不吃了？想吃自己点去。”
    乔君贤已经点了小米粥、包子，再加一份炒肝儿，他也吃不下了，只能作罢。
    崔慧仪又尝了一口，仔细品味这个味道。听岳宁这么一分析，初尝是腥味，细品之下，确实如岳宁所说，会有一股香气，且层次丰富。
    岳宁说：“要是不习惯就别勉强，反正你以后常来，多吃几次，习惯了就会喜欢上的。”
    崔慧仪说：“我能吃。就像日本的博多拉面，进店就是一股臭味，又咸又腥，第一次吃，根本受不了。我去了很多次之后，也爱上了这一口。”
    太好了，崔慧仪也想到了博多拉面，这样他们再谈这个生意就容易多了。
    岳宁说：“俗话说，北京菜没好食，单靠穷讲究。意思是北京物产不算丰富，但做法上特别讲究，就拿这下水来说，自成一派，炒肝儿、爆肚儿、羊散丹、卤煮，都各有特色。不过作为一家以外宾住客为主的涉外酒店，就该考虑客人的接受度，而不是一味追求正宗。不用猪肠上剥下来的水油，改用普通猪油，接受度会更好。”
    “有道理。所以我们把豚骨拉面的浓汤保留，去掉这些特殊风味。这样的速食面不仅能打入日本市场，也能适应其他市场。”崔慧仪说。
    “嗯。”岳宁点头，心里却有些无奈，减掉这些风味，对有些美食而言，就如同三魂七魄少了一魂一魄。
    “不说这些了，还是说说该请谁过来。”崔慧仪回到原来的话题。
    乔君贤的早餐送来了，他边吃边说：“我请我表哥，让他带两个女明星来。”
    “我叫上赵熙如，让她带上刘家耀，就是那个当红炸子鸡。”崔慧仪说。
    “当红炸子鸡？”
    岳宁没想到这个年代就有这个说法了，露出惊讶的表情。
    崔慧仪以为她不理解，解释道：“就是最近特别走红的一个男明星，长得特别帅，演了好几部武侠片，唱歌也不错，现在打开电视和电台，到处都是他的歌。赵熙如家是做服装代理的，她自己在米兰学时装设计，现在回港城开了工作室，给刘家耀做时尚指导。”
    想起上辈子的娱乐圈小鲜肉，岳宁来了兴致：“怎么个帅法？”
    崔慧仪都顾不上吃东西了，一心想跟岳宁描述那个男明星有多帅气。
    岳宁听得入神，想想上辈子港城八十年代那神仙打架的娱乐圈，内娱那些小鲜肉根本没法比。她这么一联想，兴致顿时高涨，问道：“真的啊！”
    “到时候你见了就知道了。”崔慧仪觉得遇到了知音。
    “言过其实了，没什么好看的。”乔君贤插话道。
    崔慧仪转头看向乔君贤：“知道你好看，可你不是那种只可远观不可亵玩的吗？”
    岳宁听了直冒汗，心想难道别人就能亵玩了？她赶忙纠正崔慧仪：“姐姐，亵玩可不好，美好的人和物又不是独一无二的，好看的、赏心悦目的人，当然是多多益善。我可以欣赏乔君贤的美貌，也不妨碍我欣赏其他人的美，对吧！”
    乔君贤放下勺子，站起身来：“我吃饱了，你们慢慢吃。”
    说走就走？岳宁看着他碗里还剩下的小半碗黄米粥，他们家不是有不浪费粮食的规矩吗？
    岳宁吃过早饭，放心不下，乘电梯直接上了乔君贤住的楼层。她去过乔启明的房间，却不知道乔君贤住在哪一间，要不一会儿碰到他再问？
    刚转身，就碰见乔君贤从走廊过来。乔君贤见到她，微微一愣：“你找我爷爷？”
    “不是，我找你。”
    “找我？”
    岳宁点点头：“对啊！你今天早餐都没吃完，是不是不舒服？”
    “啊……对，我有点偏头疼，胃口还没恢复。”乔君贤笑了，那笑容如同扯开乌云的太阳，格外耀眼。
    岳宁顿时觉得他有点傻：“偏头痛还笑得这么开心？”
    “不疼了，没事了。”
    “没吃饱，会不会饿？”岳宁问。
    “没事，等会儿在飞机上吃点就行。”
    这下岳宁放心了：“那就好，我去楼下整理行李了。等会儿就要走了。”
    “等等。”他从口袋里拿出一个白色小药袋，“给你。”
    “这是什么？”岳宁接过。
    乔君贤说：“我去开偏头疼药，顺便给你要了两颗晕车药，等会儿到机场，上飞机前半个小时吃。”
    他真细心，还想着给她拿药。
    “谢了。”岳宁拿着药下楼去了。
    乔君贤看着她消失的方向，耸耸肩，掏出钥匙打开房门。
    *
    岳宁整理好行李，下午一点的飞机，十一点从这里出发。
    到了楼下大厅，除了乔家祖孙、乔启明随行的两人，崔老板和崔二太也在等车，崔慧仪要过两天再走。
    送崔老板和崔二太的是食品厂的刘主任。他看见岳宁在大厅，捧着一个小酒坛子走过来：“小岳，还真让我赶上了，老张让我送一坛酱给你。”
    岳宁接过坛子：“哎呦！这多不好意思呀。”
    “被你那么一夸，他高兴坏了。谢厂长也夸他了，说港商要是决定投资，他的豆酱有功劳。”刘主任说。
    岳宁点头：“那是，那是！刘主任，替我谢谢张师傅。”
    “谢厂长也让我谢谢你！”
    “应该的，应该的。”
    刘主任带着崔家夫妇上了车，岳宁也等到了七机部的车。
    乔启明转头对岳宝华说：“宝华，我已经让人把资料送到宾馆了。等会儿咱们落地，把宁宁去港城的表格填了，我让人先去把手续办了，过几天宁宁就能去港城了。”
    “乔老板，这……”
    去港城投靠亲属，虽说不算困难，但总归有程序要走，最少也得个把月。
    “这什么这？宁宁是你岳宝华的孙女，也是维文和宝如的囡囡，我又不只是在帮你。”乔启明说，“我和君贤的大姨夫，一家给国内造船厂下了一条六万吨的散货船订单。国外远洋轮现在都已经三四十万吨了，国内造这六万吨的船，还有不少困难。宝如是这两条船的总设计师，维文是电子仪表这块的设计人员。我这么做，是让他们俩安心工作。”
    “谢谢乔爷爷！”岳宁也不客气了，普通人办这些事只能干等着，像乔启明这样有能力的，就是一句话的事儿。
    车子到了机场，岳宁去休息室坐下，正要去倒杯水，准备登机前吃药，面前突然放了一罐可乐：“给你。”
    岳宁抬头看向乔君贤，乔君贤说：“这东西在港城街边小店到处都是，不过这里只有涉外宾馆和涉外商店才有。”
    “谢谢啊！”岳宁终于能亲手打开易拉罐了，“啪”的一声，感觉真好。
    乔君贤也打开可乐，在她身边坐下。岳宁跟他说：“你有偏头疼，尽量别喝这个，会刺激诱发偏头疼。回港城以后，我给你炖养生汤吧。不过喝汤只是辅助，这种情况还是要靠自己多注意，像柑橘类、茶类、咖啡之类的，都要少吃。”
    在高端餐饮行业，顾客大多是富豪，他们注重养生，岳宁对一些常见病的饮食忌讳十分清楚。