美食：明天一定晚点打烊 - 第68章 广式月饼出炉

    第二天，依旧是练习揉面的一天。
    等父母出去营业后，顾言在系统厨房里继续揉面，一直揉到被系统强行踢出去为止，他坐在凳子上一边揉了揉酸胀的手腕，一边继续在脑海中不断復刻教学视频和李荣揉面的手法。
    等前面营业结束后，收拾的后勤工作全全交给了顾振东负责，李荣则直接回到后厨，开始今天的线下教学，顾言早已將东西都准备好了，就等李荣就位。
    顾言舀了些麵粉，加了点儿水进去，开始揉面，李荣在一旁看著，时不时出声提醒下，或是用手按一按麵团。
    今晚依然是一锅软硬不一的手擀麵，与昨天不同的是，顾言特意留了些滷肉做了浇头，不然这嘴巴也太苦了些。
    不过今天也没算白忙活，顾言揉的面比起一开始的时候，也算是小有进步了。
    这让顾言对月饼能够按时出品，又增添了一丝信心。
    这十来天，顾言其他事情都没做，一心都扑在了揉面上，期间因为手腕胀痛地有些厉害，他还吃了颗清体丹，別说，这刚吃下去没多会儿，好似有一股清凉的气息缠绕在手腕原本有些红肿胀痛的地方，好东西啊，这也就是他之前服用过清体丹，不然就这强度，他的手腕子早就要罢工了。
    终於，今天在系统店铺，用揉出来的麵团做出的广式月饼饼皮开始有了系统的评分，虽然只有65分，但是顾言已经很满足了。
    兴奋的顾言立刻就开始按照步骤做起了广式月饼，馅料那是早就调好了，馅料85分，怎么也得把月饼的分给拉到70分吧，超额完成任务，真是想想都开心。
    但是第一次包月饼，还是有些手忙脚乱的，不是馅儿填的太多，没包得圆，要么就是形状奇奇怪怪，不过这都不事儿，都能揉好面了，还能捏不好个形状？
    顾言一边哼著歌，一边给刚从烤箱里取出来的月饼刷上一层薄薄的蛋液。
    將刷好蛋液的月饼再次送入烤箱，顾言透过烤箱的透明箱门，一直盯著里面的月饼，直至月饼腰部的饼皮微微鼓起，月饼表面变成了金棕色。
    关上烤箱后，他戴上手套，將月饼从烤箱中取了出来。看著满满登登的一盘子月饼，真是不容易啊。
    现在刚烤好的饼皮是硬的，需要等“回油”以后才好吃，不知道今天还能不能等到回油的月饼。
    现在反正也没什么事情做，他乾脆又开始研究起来苏式月饼。
    这还剩一周了，不知道能不能来得及啊。
    苏式月饼的馅料和广式月饼的还不一样，馅料还得重新再调一份，不过这个是小意思，优秀做不到，良好还是没有问题的。
    没费多少功夫，一份85分苏式月饼的豆沙馅料便成功了。
    接下来便是苏式月饼的饼皮了。
    顾言將製作油皮所需要的所有材料混合起来，开始揉面，广式的麵团不能揉出膜，苏式的麵团又要揉出来膜，我的老天爷哎！自己给自己上的难度，哭著也要克服。
    幸好咱也算是有那么一丁点儿经验的白案菜鸟了，菜鸟先飞，揉吧咱就，实在赶不上中秋，还有广式月饼托底，不至於什么都拿不出来。
    一遍不行就两遍，两遍不行就三遍。。。
    也不知道揉了多久，系统突然响起了广式月饼的评分，竟然有75分！
    嗬！可以了，完全可以了，简直超出预期了。
    顾言拿起一块月饼尝了尝，唔~好吃啊！顾言三两口便將不大的月饼乾完了，甚至於没太过癮，又连著塞了两个进去。
    他其实是同李荣一般，不喜欢吃月饼的，觉得又齁又腻，更別提豆沙味的了，以前家里也买过，只是单单一口月饼皮就挺腻的了，再加上甜的发齁的馅料儿，简直就是味觉的灾难。他吃了一次就不再吃这个口味了，后来也试过其他的味道，只能说以后对月饼都是敬而远之。
    这连吃了三块，一点儿没觉得腻歪不说，甚至还觉得满口生香，淡淡的清甜还留在嘴里未曾散去。
    这要是以前的那种月饼，得一口月饼一大口水，不然吃完一整块月饼会被甜死的。
    顾言傻乐的笑容还没有消失，人就消失在了系统厨房。
    回到现实后，便立马就开始做起了广式月饼，这次可不像是往常那样的小规模了，上来就直接开大，他估摸著揉了够做一整盘月饼的量。
    李荣结束了营业回到后厨后，顾言揉好的面都快要醒好了。
    她走到麵团边瞅了瞅，没说话又走开了，这麵团看著像是那么回事儿了，得嘞，今天开来是不用自己开小课堂了，於是转身又回到了前台，帮著顾振东一块收拾。
    等俩人一块回来的时候，顾言的旁边都已经捏好了几块月饼。
    “哟，咱们家大厨今天给安排上月饼了呀！”李荣打趣道。
    “嘿嘿，您就瞧好吧！不过今天可吃不上，做好了，还得回油呢。”顾言有些得意洋洋地晃了晃脑袋。
    李荣和顾振东默默对视了一眼，都从彼此眼里看懂了含义：太好了，今晚不用再吃顾言牌的手擀麵了，那口感，一会儿上天一会儿入地，太刺激了，虽然现在水平稍稍稳定了些，但是天天吃，顿顿吃也有些架不住了，但是为了支持孩子的工作，只能硬挺著。
    今晚，顾言终於没有梦到揉麵团了。这些天来，天天揉，白天揉，晚上揉，做梦也没放过自己。
    。。。。。。
    在顾言蚂蚁挠心般的等待下，第二天的傍晚，月饼终於好了。
    顾言用盘子將月饼一块块叠放起来，端到了餐桌上，李荣和顾振东早就坐在桌旁，做好了第一批月饼试吃的准备，这些天儿子的努力，他们都看在眼里，也不是没有劝过，不过是个赠品，没有必要这么较真，免费赠送的东西，送什么大家也不会有什么意见的。
    俩人打量著盘中的月饼，月饼饱满丰腴，金棕色的饼面泛著油光。
    “两位客官，来尝尝小店新出的广式豆沙月饼。”顾言將盘子朝两人跟前又推了推。
    俩人不约而同地伸出了手，拿了一块月饼送进了嘴里，隨即对视了一眼，都从对方嘴里看到了诧异。
    饼皮温润，光滑，薄薄的饼皮后面是细腻绵密的红豆沙，如天鹅绒般融化在口中，恰到好处的甜度，既保留了红豆的醇厚，又带著一丝清爽，和外边卖的那种齁死人的月饼完全是两模两样。
    確认过眼神，不是自己的错觉，俩人快速地又往嘴里塞了一口。
    不一会儿，盘子里的月饼便肉眼可见地少了好几块。
    坐在一边的顾言笑弯了眼。
    没有一顿手擀麵是白吃的。